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我的美食成为星际非遗(重生)——乱山平野

    看完信以后,栀子整个人就怔怔的。
    司星不知道她怎么了。
    半晌,栀子抬头:我怎么感觉他们是相爱的,我像买菜送的?
    【?????突然感觉小姐姐真相了。】
    【讲道理我想起霍哥星网发的那条动态了。】
    【小白:我只是个局外猫罢了。】
    作者有话要说:小白:?
    第32章 倒v结束
    询问过了栀子,征得她的意见以后,霍灵均跟着司星,去拍了栀子的婚礼流程。
    她整场婚礼都是最古老的婚礼流程,从开面催妆到最后的闹洞房,全都是考据过的,在这个星际时代,这样的婚礼耗费可想而知。
    司星记得最开始的时候,抬轿这个习俗是因为南宋与金交战,宋康宗逃难到明州一代,被一个女人救了,过后想要报恩的时候却找不到她了,于是下诏明州女子出嫁的时候,可以享受皇帝的半幅銮驾。
    后来抬花轿的习俗衍生到了全国各地。
    霍灵均和司星截取了完整的流程作为一整个古代婚礼的展示。
    最开始的时候是开面,喜娘用五色棉线绞去新娘子脸上的汗毛。
    这一段是霍灵均远程操控镜头拍的,新娘子房间里不能留外人。
    都说一个女人一生中最美的高光时刻之中,必定有出嫁时期,说的也很有道理。之前栀子光穿嫁衣的时候就很好看了,这回上了全妆,眉眼依然娟秀,整个人却散发着明艳的气息,烈焰红唇,绝了。
    司星比较感兴趣的是这段过程中,所吃的几道菜。
    第一样是新娘子出嫁前所吃的一小碗面,名叫宽心面,这面平常过春节的时候也会吃,寓意一整年都宽心可意,用料很简单,油盐葱,外加切得细细的鸡蛋丝。
    一般新娘子吃的都不会太多,小小一碗,意思一下。
    结果栀子出人意料地吃了两碗,栀子的母亲也很赞同她:一天不能吃什么东西呢,饿着了不好,不过你别喝汤,只吃面。
    旁边梳妆的喜娘都哭笑不得了。
    而在栀子接受开面的时候,外头的宾客则要吃开面汤果。
    司星曾好奇过,汤果究竟是什么东西,结果那碗汤果端上来,他才知道,原来就是糯米圆子,不过和传统手搓的圆子不同。
    它是将糯米粉和水搅拌以后搓成长条,再用手掐成一粒一粒的,不用搓圆,直接丢进水里煮开,出锅以后加上红糖或是白糖就可以了。
    因为掐的汤果粒很小,不至于饱腹吃不下正餐,吃的时候口感又很顺滑,吸溜一下就进肚了,热乎乎的,暖人心胃,就是有点可惜了,这应该是刚出锅的时候才是最好吃的,汤水滚烫又甜蜜,圆子也不会因为冷却互相粘连,完美。
    过后就是上轿。
    这段时候是除了拜堂和闹洞房时期最热闹的时候,而且特别多的讲究。
    司星悄悄和旁边一个特别懂的人交流了一下。
    说是轿子刚到女方家的时候是要朝外的,然后要点着红烛,拿着镜子,对着轿门里照一照。
    那个跟司星这么说的人悄悄道:这是为了防止有游魂野鬼躲在轿子里,借着新娘出嫁去寄生。
    司星嘶了一声,他胆子贼小,听到这种传说,整个人头皮一炸。
    同时又隐隐有点好奇:那新娘子呢?
    那人道:到了夫家,就相当于新生了,现在自由恋爱还好,以往古代的时候都是盲婚哑嫁,若是不这样,那些个孤魂野鬼不就代替新娘子进了丈夫家里么?
    司星头皮发麻了。
    他猝不及防想起之前看的那本袁枚的《子不语》。
    新娘子上花轿路过乱葬岗,被罗刹鸟伪装成一模一样的新娘子入了门,两个一样的新娘子,谁也不能分辨,新郎又是个渣男,心想着不如两个一起娶了,结果害人害己,连带着新娘子一起被挖了眼睛。
    吓死人了好吗!
    不过所幸的是栀子的婚礼一切正常,没有那些奇奇怪怪的东西出现。
    不过emm他吃酒席的时候是开了直播的,这会儿直播间也都跟着他瑟瑟发抖。
    【这故事细思极恐oyz。】
    【我靠古代这么叼的?害怕。】
    【本古代异闻研究者表示,还有很多婚礼细思极恐的东西,嘿嘿嘿】
    司星本来因为婚礼正常已经放下心了,结果看见这条弹幕的嘿嘿嘿感觉一股子凉意从尾椎骨窜上了脊背。
    富强民主文明和谐!
    临了上轿的时候,旁边那人又给他介绍:你看,轿子后头是不是系了一条席子?
    司星看了一眼,果然系着一条席子。
    那人又说:这轿子里头,新娘子坐着的木板下面,放了一只烧了木炭和香料的火熜。
    司星沉默了一下,抖着声音问:这难道也有什么异闻怪志?!
    ?他露出奇怪的表情,没有啊,哪有那么多灵异神怪的东西,这个叫接火种,寓意着往后家族兴盛。
    【哈哈哈哈哈哈哈司老师秒怂!】
    【可恶,为什么我会觉得司老师这样也很可爱?诸君我还有救吗?】
    【没救了,建议直接放弃抵抗,直接流程走起。】
    【?啥时候多出来的流程。】
    【这你就不懂了吧?新粉进门第一件事,免费豆子卡个粉牌牌,女的加群,男的自强。】
    【什么?!还有女粉群?!】
    司星看了一眼,奇怪:我什么时候有女粉群了?
    【阳关曲:司老师别听他们瞎说,本来是有女粉群的,后来那群男的知道了,千方百计混进来了,女装的,装人妖的emmm,群管理审核得心态都崩了。】
    【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈求问群管理心理阴影面积。】
    【阳关曲:莫问,问就无限值。】
    一群人插科打诨,跟着轿子到了男方家里,进门,拜堂,再入洞房。
    新郎掀了盖头,陪着略坐一会儿就出来陪客了,新娘则去换身衣裳。
    司星又跟着吃了一碗换妆汤果。
    味道是一样的,名头不一样罢了。
    不过这酒席上的菜不太合他的胃口。
    酒菜多数都是为了好意头,什么鸳鸯之类的,便不怎么讲究做法,星际时代留存的烹饪手法实在太少了,桌上的菜不是蒸的就是煮的,也就勉强处理干净了,味道在司星看来很是一般。
    但是没想到其他宾客吃得津津有味。
    先前给司星科普那哥们儿更是赞不绝口:你不知道,听说这回的酒席是厨师协会的大厨一手操作的,我吃着和我们自己弄的果然味道不同。
    他又夹了一块肉吃下去,见司星动了一筷子不动了,有点焦急:你怎么不吃了?等会这菜转过一轮再到咱们面前就什么都没了。
    他说的不是没有道理,司星眼瞅着一道他吃着苦涩又老的茄子转了一圈到他跟前的时候,已经只剩下了茄子屁股那一块儿。
    司星:呃这菜,不太合我胃口
    那人震惊:啊?这都不合你胃口?不好吃吗?我觉得很好吃啊!
    司星实在不忍心,说:嗯茄子太老了,又苦又涩,青菜炒的太软,没了挺括的样子,鸡肉没去腥,鸭肉皮口感太差了
    他巴拉巴拉说了一串。
    反正厨子也听不见,而且他说的是事实。
    正这么想着,就听见背后一道粗声粗气的质问:小毛孩儿,说什么呢?!我这菜做的不好?!
    司星:
    吐槽被当事人发现了怎么办?!
    所有人都因为婚礼热闹而被吸引了全部的注意力,在意他们俩对话的人很少。
    司星扭过头。
    背后站了个五大三粗的汉子,腰上目测有一圈的肉,颠着肚子,双目圆睁,很是生气的模样。
    刚刚和他说话的人悄声介绍:这就是厨师协会的二级厨师,江平。
    厨师协会分三级,二级处于比上不足,比下有余的阶段。
    江平自觉也是二级厨师里的佼佼者,承接了不知多少回酒席,回回得到的都是夸赞,怎么这会儿碰见个毛头小子,上来就给他挑了一堆刺儿呢?
    难道真是他技术退步了?
    江平拿了双筷子,夹了一筷子青菜送进嘴里。
    这个味道,没错啊?比他原来做的还有点进步呢!
    是不是故意找事?
    他瞪着司星:你今天要是说不出个所以然来,哼哼,我让你把名字倒过来写!
    他瞅着眼前这小白脸也不像是厨艺精湛的样子。
    【看好戏看好戏。】
    【我觉得这位江厨师可能不知道什么叫人心险恶,司老师那可是老天爷赏饭吃好吧?跟他拼厨艺】
    【上一位质疑司老师的大厨子后来哭着吃司老师做的饭。】
    【兄弟萌押注了,这回这个拼完厨艺会咋样?】
    弹幕真的开始押注了。
    司星无奈。
    怎么就嘴贱了非要叭叭两句呢?!
    他拿起筷子,尝了其中一道蒸鱼。
    江平死死盯着他。
    司星面无表情把放进嘴里尝味道的鱼吐了出来,灌了一口饮料去了嘴里的味道才说:你做这鱼的时候,为了去腥味儿,是不是放了白醋?
    江平摸着双下巴:噫,有点东西啊,怎么说?
    司星道:一股酸味,破坏了鱼肉本身的清淡,白醋泡久了以后肉质变得很奇怪,像凝固了的蛋白质。
    他把鱼盘子略微倾斜:这鱼刺多,鱼鳍肥厚,皮下肚肉多且肥美,最适合它的应该是红烧,而不是清蒸。
    江平想了想,好像有点道理?
    不对不对,这人在忽悠自己呢吧?
    他依旧凶巴巴的:说谁不会啊?理论知识拉满有什么用?你行你上啊?
    【嚯,好有勇气的厨师,竟然敢挑战司老师?】
    【司老师:我行让我上!】
    果然,司星沉吟:行,我来!
    作者有话要说:嘿嘿嘿除夕快乐!!!
    这章v章结束啦,明天更一万!希望大家继续支持!爱你们!
    第33章
    比赛嘛,总要有点题材。
    司星道:你选呗,省的说我欺负你。
    江平:??小子年纪不大,人倒是挺猖狂!
    江平在周围看了一眼:既然是结婚,新娘子床上必然撒了红枣、花生、桂圆、莲子,取早生贵子之意象,不用你四个都加,咱们就挑里面两种出来做吃食,怎么样?
    司星:这他确定不是白给嘛?
    但是看着江平自信的眼神,司星不知道该说什么好了。
    得知他们要比赛,枯坐在房间里的栀子很是兴奋,提出能不能让客人们围观。
    但是司星拒绝了她的观战请求:不行啊,万一我赢了,你的客人吃不下饭了怎么办?我觉得这个可能性挺大的,还是别挑战了吧?
    江平:我感觉我被侮辱到了。
    于是,其余人去闹洞房了,司星和江平晃晃悠悠进了厨房。
    两个人都对自己很自信。
    江平:你先请。
    司星:好的,我先请。
    江平:这人怎么不按套路出牌?!
    不过他自觉自己也是个老前辈了,不大在乎自己一定要先来,让他一点也无妨,只是,一定不能让他看到自己处理食材的全过程!
    于是司星一扭头就看见江平背对着自己,身后还放了个一人高的竖放的筛子。
    司星哭笑不得。
    倒也没心思搭理他了,他挑好的两样食材都仔细处理了。
    红枣剃干净了内核,莲子则去除了莲心。
    一样做心太软,一样做《红楼梦》里的荷叶莲蓬羹。
    心太软是红枣里夹糯米团,糯米粘糊,软糯可口,真正是心太软。
    这样点心做起来很快,传统的心太软是用糯米粉做,糯米粉加水揉成小团塞进红枣里蒸熟就行。
    但是司星觉得外面卖的糯米粉的味道不够纯正,而且没有糯米的嚼劲儿,他不喜欢,他做的心太软中的糯米团,是他将糯米蒸熟以后,用木槌锤成了糯米糍耙再捏出小团夹进去的。
    糍耙软而有嚼劲,红枣又有淡淡的甜味,本身晒干的红枣就是将里面的水分蒸干了,比正常的红枣甜度要高,司星没有用整个的红枣,而是把红枣打成了枣泥,裹在了糯米团外面,再用豆沙泥伪装成了红枣皮,用勺子根部戳出褶皱,让它和红枣更贴近。
    最后的成果没有干红枣那种硌牙的口感,保留了甜味。
    完成以后司星尝了尝,还是很满意的。
    【本不爱干红枣的人馋哭了呜呜呜,可惜怕红枣皮塞牙!】
    【哈哈哈哈哈红枣皮塞牙也太真实了,过年我妈逼着我吃红枣,呜呜呜我每次吃完都要去照镜子,生怕一咧嘴露出牙缝里的红枣皮QAQ】
    【司老师真贴心!】
    第二样是荷叶莲蓬羹。
    《红楼梦》中写,宝玉被亲爹打了以后也倒不想什么吃,倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些,而这莲蓬汤不算高贵,只是太磨牙了。
    事实也是这样,这样汤对于古代来说,虽然比不上耗费许久的茄鲞,却也很精细麻烦,要用四幅一尺多长,一寸见方的银模子,弄出些面印来,煮成汤喝。
    面与汤好得,银模子却不好做。
    司星手头也没有趁手的工具,但是他有一双好手。
    揉成的细面被他揪成小团,徒手捏成了细小的样子,小小尖尖的菱角、欲开还待的荷花苞都在他手下一一成型。
    【66666666这一手,我愿称之为工艺活。】
    【卧槽,我现在只能说的出一句卧槽。】
    【问题来了,司老师的手哪里有卖?】
    【啊啊啊啊啊真的好像!太绝了啊!】
    凤辣子曾说,这东西倒也不难得,就是汤比较精细。
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